Rượu vang và những thông tin cần biết

Rượu vang là một trong những dòng rượu đang rất được ưa chuộng hiện nay. Không chỉ cuốn hút bởi hương vị. Rượu vang có thu hút bởi những câu chuyện và nguồn gốc vô cùng thú vị phía sau nó. Cũng không phải ngẫu nhiên mà rượu vang lại được xem là một bộ môn nghệ thuật mà người thưởng thức cần biết. Những thông tin về rượu vang dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu quý tộc này. 

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại đồ uống được sản xuất từ trái nho. Quá trình sản xuất rượu vang bắt đầu bằng việc nghiền nho và lên men chất lượng cao trong một quá trình gọi là lên men. Trong quá trình lên men, đường trong nho được chuyển hóa thành cồn và các chất khác. Quy trình này tạo nên hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu vang.

Quả nho có một lượng đường nhất định và chuyển hóa thành men tiêu thụ và thành rượu. Mỗi giống nho khác nhau sẽ tạo ra những chủng nấm men khác nhau và rượu vang khác nhau. 

Nguồn gốc và sự ra đời của rượu vang

Theo một giả thuyết về nguồn gốc ra đời của rượu vang. Thì người tiền sử đã đã để nho trong các hũ hoặc thùng và để chúng lên men trong thời gian dài. Khi mở nắp, họ đã phát hiện ra rằng nước đã biến thành một chất lỏng mới có hương vị đặc biệt. Điều này đã dẫn đến việc khám phá ra quá trình lên men và sự hình thành rượu.Quá trình lên men tự nhiên diễn ra khi men vi khuẩn trong nho tiếp xúc với đường và tạo ra cồn. Từ việc quan sát và thử nghiệm, con người đã học cách điều chỉnh quá trình lên men, tạo ra những điều kiện tốt nhất để tạo ra rượu vang chất lượng.

Các giai đoạn phát triển của rượu vang

Rượu vang đã có từ lâu đời và có nguồn gốc từ hàng ngàn năm trước. Theo nhiều tài liệu ghi lại thì việc chế biến rượu từ nho đã có từ thời cổ đại. Đến thời Hy Lạp và La Mã thì rượu vang đã đóng vai trò quan trọng trong văn hóa của loài người. Dưới thời kỳ này, rượu vang được xem là biểu tượng của sự thịnh vượng và vị trí xã hội cao cấp.

Đến thời kỳ Trung Cổ thì các tu viện và các nhà thờ công giáo đã sản xuất rất nhiều rượu vang. Và ở giai đoạn đoạn này, rượu vang được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và được coi là một phần quan trọng của thực đơn của quý tộc và tầng lớp thượng lưu.

Đến thời điểm hiện tại, rượu vang đã trở thành thức uống hấp dẫn trên toàn thế giới. Các quốc gia như Pháp, Ý, Mỹ, Úc và Chile đã nổi tiếng với sản xuất rượu vang chất lượng cao. Công nghệ và kỹ thuật sản xuất rượu vang cũng tiếp tục phát triển, và việc khám phá các vùng nho mới và các phong cách sản xuất độc đáo làm cho thế giới rượu.

Công dụng tuyệt vời của rượu vang

Việc uống rượu vang được tiêu thụ với mức độ vừa phải còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy uống rượu vang đỏ một cách vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh tim đau và đột quỵ. Chất chống oxy hóa và polyphenol có trong rượu vang đỏ có thể giúp làm giảm sự hình thành cục máu đông và tăng cường tuần hoàn máu.
• Bảo vệ chống ung thư: Các chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ có thể có tác dụng chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột non và ung thư vú. Tuy nhiên, việc uống rượu vang vẫn phải đi kèm với các yếu tố khác như chế độ ăn uống lành mạnh và không hút thuốc.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại rượu vang có chứa enzym và axit tự nhiên, có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.
• Tác động tích cực đến não bộ: Uống một lượng nhỏ rượu vang có thể có tác dụng bảo vệ não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não như bệnh Alzheimer và Parkinson. 
• Thư giãn và giảm căng thẳng: Một lượng nhỏ rượu vang có thể giúp thư giãn và làm giảm căng thẳng.
• Ngăn chặn bệnh mãn tính: Chất Resveratrol trong rượu vang đã được xác nhận là có khả năng ngăn chặn khoảng 30% các loại bệnh mãn tính gây ra bởi khẩu phần ăn dư thừa chất béo. Đồng thời ngăn chặn những căn bệnh ung thư không phải do bẩm sinh.

Các loại rượu vang phổ biến

Có nhiều loại rượu vang phổ biến trên thế giới, và mỗi loại có đặc điểm và phong cách riêng. Dưới đây là một số loại rượu vang phổ biến:

Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ và có màu đỏ do quá trình lên men nho chứa vỏ và hạt. Các loại rượu vang đỏ phổ biến gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz (Syrah), và Zinfandel. Người ta thường dùng rượu vang đỏ với các món thịt như thịt nướng, thịt rừng hoặc phomai,… Nhiệt độ phục vụ thích hợp của loại vang này là từ 15 – 20 độ C. Và sử dụng ly Red wine. 

Rượu Vang Trắng

Rượu vang trắng thường được làm từ nho trắng hoặc nho màu hơi vàng như Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio (Pinot Gris), và Gewürztraminer. Rượu vang trắng có màu sáng và thường có hương thơm tươi mát. Vang trắng thường được ăn kèm với các món cá, đồ biển, thịt gia cầm hoặc xà lách,… Nhiệt độ phục vụ thích hợp nhất là trong khoảng từ 8 – 12 độ C và phục vụ bằng ly White wine sang trọng. 

Rượu Vang Hồng

Rượu vang hồng (hay còn gọi là rượu vang Rosé) được làm từ nho đỏ nhưng có quá trình lên men ngắn hơn so với rượu vang đỏ (chỉ khoảng 2 ngày). Rượu vang hồng có màu hồng nhạt và thường có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát. Giống như vang trắng, nhiệt độ thích hợp để phục vụ là từ 8 – 12 độ C và khi uống sử dụng ly White wine.  Người ta thường sử dụng vang hồng ăn kèm với các món ăn nhẹ, món tráng miệng,…

Rượu Vang Sủi

Rượu vang sủi (Sparkling Wine) là loại rượu có nồng độ carbon dioxide, tạo ra hiện tượng sủi bọt trong khi uống. Loại rượu sủi nổi tiếng nhất là Champagne, được sản xuất từ vùng Champagne ở Pháp, nhưng cũng có nhiều loại rượu sủi khác như Prosecco (Ý) và Cava (Tây Ban Nha). 

Rượu vang sủi được xem như chúa tể của các loại đồ uống khi sở hữu đặc trưng bơm carbonat vào quá trình lên men lần 2 khi mà rượu đã được đóng chai. Khi mở ra, loại rượu vang này sẽ tạo ra âm thanh sôi động. Đây cũng chính là đặc trưng chung của các loại rượu sâm banh. 

• Rượu Vang Ngọt: Rượu vang ngọt có nồng độ đường cao hơn so với các loại rượu vang khác. Các loại rượu vang ngọt phổ biến gồm Late Harvest, Sauternes, và Ice Wine. Rượu vang ngọt thường có hương vị ngọt ngào, mật ong, hoa quả chín.
• Rượu Vang Mạnh: Rượu vang mạnh (Fortified Wine) là loại rượu có nồng độ cồn cao hơn thông thường. Ví dụ nổi tiếng là Port và Sherry. Rượu vang mạnh thường có hương vị đậm đà, chất rượu mạnh mẽ.

Trên đây chỉ là một số loại rượu vang phổ biến mà thôi. Thế giới còn nhiều loại rượu vang khác. Mỗi loại vang đều mang đến những hương vị và những trải nghiệm khác nhau cho người thưởng rượu.

Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang và đang tìm kiếm địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín có thể liên hệ tới Thiên Hoàng để được tư vấn hỗ trợ. Đến với Thiên Hoàng Group chắc chắn các bạn sẽ lựa chọn được chai rượu vang ưng ý và phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình.