Rượu vang đỏ Ý Salgari Amarone D.O.C.G Thượng hạng giá tốt

Vùng sản xuất: Valpolicella, Italia

Thời điểm thu hoạch: Cuối tháng 9

Ủ gỗ sồi: 36 tháng

Nồng độ cồn : 15,5% vol

Nhiệt độ phục vụ: 16 ° – 18 °

Thể tích: 750ml

Nhiệt độ phục vụ: 16-18 độ

Salgari Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. Rabieto là làm từ 4 giống nho Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella và Croatia mang tỉ lệ như sau:

+ Corvina Veronese 50%

+ Corvinone 25%

+ Rondinella 15%

+ Croatia 10%

Salgari Amarone được làm từ những trái nho trồng trên những ngọn đồi Marogne cao từ khoảng 200-240m so với mực nước biển ở Negrar và S. Pietro, nằm trong thung lũng Valpolicella. Khu vực này mang đặc điểm thổ nhưỡng nhiều đá vôi, địa hình phổ thông sỏi đá nhưng bên dưới ấy lại cực kỳ nhiều phù sa, đặc thù phù hợp mang những giống nho như Corvina và Corvione. Mật độ cây nho trong vườn chao đảo từ khoảng 2500 cho tới 3600 cây / 1 hecta.

“Thung lũng Valpolicella”

thời khắc thu hoạch nho vào tháng 9, quá trình thu hoạch được làm hoàn toàn tay chân bởi những người nông dân lành nghề và qua công đoạn lựa chọn chăm chút (chỉ khoảng 1/3 tổng số lượng nho đạt tiêu chuẩn).

phương pháp làm rượu “appassimento”

Sau khi thu hoạch, nho được đặt trên một giàn phơi bằng gỗ, để khô ít nhất 4 tháng, quá trình phơi khô thiên nhiên này gọi là “appassimento”. Trong suốt giai đoạn này, nho sẽ giảm khoảng 40% trọng lượng của chúng và đặc trưng sẽ phát triển các dạng ấu trùng như botrytis cinerea. Nấm mốc bỗng nhiên này góp phần vào sự gia tăng nồng độ glycerol, tạo ra sự mềm mại và hương thơm đặc thù cho chiếc rượu lý tưởng này. Sau đấy, nho sẽ được ép lấy nước và ủ trong bể thép không rỉ trong vòng 12 tháng sở hữu nhiệt độ 5-10 độ C trước lúc được lên men và chuyển sang ủ trong thùng gỗ 36 tháng. Salgari cũng đạt tiêu chuẩn D.O.C.G (tiêu chuẩn cao nhất để Đánh giá vang Ý). Chính vì những lý do này, khiến loại Amarone trong khoảng vùng Valpolicella được coi là chiếc vang cao cấp nhất của nước Ý với những tiêu chuẩn khó tính , sản lượng rất thấp ở mỗi niên vụ và chất lượng của mỗi chai rượu đều rất lý tưởng.

Salgari Amarone đạt giải thưởng Decanter World Wine Award 2020

Salgari Amarone với màu sắc của rượu đỏ ruby, sở hữu 1 nồng độ mạnh và phức tạp, hương hoa đỏ và hương trái cây len lách hoà quyện cộng những nốt ca cao và vani. Hương vị ấm áp và mềm mại, tannin tao nhã, nhẹ nhõm sở hữu hậu vị dễ chịu của anh đào. lý tưởng lúc hài hòa mang các món mặn như thịt nướng và thịt hầm, hoặc phô mai tẩm gia vị. Để cảm nhận số đông hương thơm của nó, nên để thở trong khoảng 20 – 30’ trong bình thở và dùng cho ở nhiệt đồ từ 16 – 18 độ C

Quý khách có nhu cầu tư vấn xin vui lòng liên hệ với Rượu Nhập Ngoại qua Hotline để được các chuyên gia rượu tư vấn và mua với giá tốt nhất.